INFUSE - тайный коктейльный бар с винилом и закусками. Бар спрятан за стенами ресторана Tetto на Петроградке. Вход внутрь только по паролю, который можно найти в Telegram-канале INFUSE.

Михаил Фадеев и Али Русланович составили барную карту из трех разделов: experimental, guest shift и mocktail. Но на деле же возможности бара этим списком не ограничиваются – по просьбе гостя здесь могут приготовить любой коктейль.

За кухню бара отвечает творческий тандем двух шефов Tetto – Дмитрия Ломоносова и Василия Окулова.

В Experimental собрано множество дистиллятов (из кардамона, петрушки, ржаного солода, каперсов, кактуса) и кордиалов (из зеленого гороха, болгарского перца, бобов тонка). На их основе делают авторские коктейли и твисты на классику.

В категорию Guestshift входят напитки с гостевых смен друзей INFUSE, а также лучшие коктейли мировой барной индустрии. На закуску — тартары, вителло тоннато, сорбеты и различные антипасти.

В разделе Mocktail технологичные безалкогольные коктейли, например, Negroni и Aperol Spritz на безалкогольном игристом.